Ingenting er som late morgener når man har fri, enten det er i jula eller andre ferier. Å slappe av med en deilig kopp te, en god bok og nybakte muffins med glasur. Her er en engelsk oppskrift på noen himmelske muffins som nesten smelter på tungen. De er også utolig lette å lage.
125 g myknet smør
2 store egg
1 ts vaniljesukker
125 g sukker
125 g mel
1 ts bakepulver
1/2 ts natron
3-4 ss melk
Bland alle ingredienser i en foodprosessor. Ha melken i tilslutt. Hell røren i muffinsformer. Fyll de 2/3 fulle. Stekes i midten av ovnen i 15-20 minutter på 200 grader. Pynt med melis glasur eller spis de som de er. Her har jeg brukt melis med jordbær (kjøpt ferdig) til glasur. Bon Apetite! :)
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar