DrømmeSøm Design

FLØTEKARAMELLER

Fredag er min favorittdag i uka. Da har man 5 dager med jobb og skole bak seg og 2 deilige dager fri forran seg, Hærlig!! :-)

Dagen i dag er ekstra god for i dag leverte jeg dette semestrets fordypningsoppgave, og er veldig fornøyd. Jeg har gjort mitt aller beste, og bedre enn det kan jeg ikke få til, hi hi :)

Etter oppgaven var levert dro jeg og Lille Smurf til kjøpesenteret å kjøpte masse fine julegaver, det var ren impuls og det er ofte da man gjør de beste kjøpene :) Men min gamle bestefar som fyller 92 år på søndag var det vanskelig å finne gave til. Vi vil jo gi ham noe helt spesielt, men han har jo alt! Så da finner vi på noe hjemmelaget, tenkte jeg. Som tenkt så gjort.. han får en collage med familiebilder og et glass med deilige hjemmelagde fløtekarameller.. Oppskriften jeg bruker er bare sååå god, og kanskje du også vil prøve den? Her er den iallefall :))

Du trenger:

50 g smør

3 dl kremfløte

3 dl sukker

1,5 dl lys sirup

1,5 ss vaniljesukker

matpapir og olje til formen
Kle en bakeform med matpapir. Smør inn med olje.

Smelt smøret i en stor tykkbunnet kjele. Tilsett de andre ingrediensene, rør om og la det koke uten lokk. Rør til du oppnår kuleprøven (hell noen dråper i et glass med iskaldt vann. Rull røren mellom fingrene. Røren er klar når kulen oppnår en hard, fast konsistens). Dette kan ta litt tid. Tror det tok ca 1 time.

Hell røren i formen med matpapir. La det stivne og løft deretter karamellen opp og skjær den i biter. Pakk hver bit inn i cellofan eller matpapir. Jeg brukte cellofan.

Her er det ferdige resultatet. Karamellene er som sagt pakket en og en inn i cellofan. Glasset er et syltetøyglass som er vasket og pyntet med papir og blonde. Tror du bestefar blir glad for gaven? :)